Etli Çiğ Köfte Tarifi


Etli Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler

  •  Etli Çiğ Köfte Tarifi8 kişilik çiğ köfte için
  • 4 su bardağı köftelik bulgur
  • 500 gram dövülmüş (veya mikserde çekilmiş) yağsız kara et
  • 6 yemek kaşığı kuru isot biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz biraz karabiber
  • 8-10 adet yeşil soğan
  • 1 kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım limon suyu

Etli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Etli Çiğ köfte Tarifi denilince ilk akla gelen, etin içerisinde nasıl harmanlandığı olmaktadır.

Yani çiğ olan eti köftenin içine atıyoruz ve daha sonra onu yiyoruz. Hemde pişmeden. ilk başta kötü duygular uyandırıyor fakat köfte için bunu düşünmemek gerekiyor.

Çünkü içerisine konulan acı isot ile bu etin bir nebze olsun pişmesini sağlıyor.

Bunun için zaten çok acı olmuyor mu? Haydi şimdi aşağıdaki tarifi bire bir uygulayın.

Çiğ Köfte Yapılışı :

Özenle çekilmiş köftelik küçük bulguru bir aracın içerisine bırakarak ıslatıp otuz dakika bekletiyoruz.

Maydonoz , soğanı küçük küçük doğradıktan sonra bir tarafa ayırıyoruz.

Soğan , kıyma , pul biber , kimyon , biber salçası , domates salçası , karabiber ve tuz derin bir kaba ayırarak harcını  karıştıralım ve tamamladıktan sonra karıştırma işlemini köftelik ince bulguru ekleyelim yoğurma işlemine  devam edelim.

Maydanozu ekleyerek devam edelim yoğurmaya kıvamda sorun yaşarsanız eğer reddelenmiş domates ekleyebilirsiniz ve yoğurma işlemine devam edelim ve devamlı tadına bakalım kontrol edelim çok yorucu olmasına rağmen tadı damağınızda kalan bir yemektir.

Ayran ve şalgam suyu ile servis edebilirsiniz. ..

Afiyet Olsun

 

En çok aradıklarınız
  • i kfte yapm
  • etli çiğ köfte tarifi
  • yhs-default
  • evde çiğköfte yapımı
  • urfa usulü etli çiğ köfte tarifi
  • urfa çiğ köfte tarifi etli
  • etli kofte tarifi
  • etli kfte tarifi
  • evde çiğ köfte yapımı
  • etli çiğ köfte
 Etli Çiğ Köfte Tarifi

Tarif hakkında yorumlarınız